Mạch Nha chứa các chất men, các chất có thể hấp thụ được ngay cho nên giúp sự tiêu hóa các thức ăn có tinh bột và có tác dụng bồi bổ rất tốt cho những người ăn uống kém tiêu, không muốn ăn. Chứa vitamin B, C nên còn dùng chữa các bệnh phù do thiếu vitamin.

Chủ vận hóa thức ăn về ngũ cốc, chữa chứng chưng hà (hòn khối) vì khí lạnh, chứng ngực cách mà đầy chướng, lại hạ khí khoan thông cho Đại Tràng, chữa chứng thượng tiêu trệ huyết, chứng trong bụng sôi như sấm và chữa chứng đau hoắc loạn, mở cho Dạ Dày mạnh cho tạng Tỳ. Người Tỳ Vị yếu mà ngũ cốc đình lại nên dùng để tiêu ngũ cốc. Có tính phá Khí phá Huyết