Nhân dân nhiều vùng nước ra và nhiều nước khác sử dụng làm rau ăn sống hoặc chín.

Nhân dân Việt Nam và Trung Quốc dùng rau Sam làm thuốc chữa lỵ trực trùng, giã nát đắp mụn nhọt, làm thuốc lợi tiểu tiện, tẩy giun kim. Trị huyết lỵ (lỵ ra máu), tiểu tiện đục, trừ giun sán, dùng ngoài chữa ác thương, đơn độc.